Ninh Bình vùng đất Cố đô xưa được biết đến bởi có nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng miền Bắc như chùa Bái Đính, Tràng An, Tam Cốc Bích Động, Tuyệt Tình Cốc, Cúc Phương, nhà thờ Phát Diệm... ngoài ra, Ninh Bình cũng có đặc sản rất phong phú, nhất là Cơm cháy Ninh Bình. Hãy cùng khám phá món ăn đặc biệt này và tìm hiểu vì sao cơm cháy Ninh Bình lại được lòng thực khách đến vậy.
1. Hương vị đặc trưng của cơm cháy Ninh Bình
Để có được món cơm cháy Ninh Bình ngon đúng điệu, người ta phải trải qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ và công phu. Đầu tiên, phải lựa chọn loại gạo chất lượng hạt to tròn và thơm ngon. Gạo sau khi được vo sạch sẽ, đem nấu thành cơm. Khi cơm chín, người ta sẽ giữ lại phần cơm cháy dưới đáy nồi, sau đó phơi nắng hoặc sấy khô.
Cơm cháy đặc sản Ninh Bình chuẩn vị
Cơm cháy sẽ được chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn và sau đó quết lớp gia vị độc quyền lên cùng với lớp ruốc đậm đà tạo nên hương vị khó rời. Khi thưởng thức cơm cháy bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa độ giòn của cơm cháy và vị đậm đà của nước sốt cùng với lớp ruốc siêu dày bên trên. Cơm cháy vừa ngon mà còn giữ được hương vị truyền thống, gợi nhớ đến những bữa cơm đạm bạc, giản dị của người Việt xưa.
2. Giá trị dinh dưỡng của cơm cháy Ninh Bình
Ngoài hương vị hấp dẫn, cơm cháy Ninh Bình còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Gạo nếp là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mỡ hành và nước sốt đi kèm cũng giúp bổ sung chất béo và protein, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đủ chất.
3. Mua cơm cháy Ninh Bình ở đâu?
Những thương hiệu cơm cháy Ninh Bình nổi tiếng
Ninh Bình hàng năm thu hút hàng nghìn khách du lịch, vì vậy đặc sản cơm cháy trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu bạn không tìm mua cho mình đúng thương hiệu lâu đời và uy tín thì sẽ không thưởng thức được cơm cháy Ninh Bình chuẩn vị. Vì vậy, du khách đến các điểm tham quan, nhà hàng, trạm dừng nghỉ nên lựa chọn thương hiệu nổi tiếng như Cơm cháy Ninh Bình Vàng, Cơm cháy Cochi, Cơm cháy Xicktho, Cơm cháy chà bông… Hoặc đến trực tiếp Ninh Bình hoặc tìm mua tại các cửa hàng đặc sản uy tín.
4. Cách chọn mua cơm cháy Ninh Bình ngon nhất
Cơm cháy Ninh Bình là món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm. Để chọn mua được cơm cháy ngon nhất, thì bạn cần lưu ý một số điều sau:
Cơm cháy món quà dành tặng cho người thân, bạn bè, đối tác vô cùng ý nghĩa và sang trọng
- Cơm cháy chuẩn Ninh Bình là phải có màu vàng óng, đều trông rất đẹp mắt. Đến Ninh Bình trước khi lựa chọn mua cơm cháy bạn sẽ được ăn thử, thấy giòn tan, hạt cơm thì thấy rất dễ vỡ.
- Khi chọn cơm cháy nên để ý kỹ xem miếng cơm có chín đều không, các hạt có đều nhau hoặc xốp không.
- Nên chọn mua cơm cháy của những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như Cơm cháy Ninh Bình Vàng, Cơm cháy Xicktho…thì mới là cơm cháy Ninh Bình ngon nha!
5. Lưu ý khi bảo quản cơm cháy Ninh Bình
Cơm cháy Ninh Bình sau khi mua về cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon. Sau khi mở túi cơm cháy ra nên ăn hết hoặc buộc kín lại, tránh nơi ẩm ướt.
Nên bảo quản cơm cháy sau khi mua về để luôn giữ được hương vị giòn rụm và ngon nhất
Hầu hết ai đến Ninh Bình đều mua cơm cháy để làm quà cho bạn bè và những người thân yêu. Hương vị độc đáo, chắc chắn đặc sản cơm cháy Ninh Bình sẽ làm hài lòng ngay cả các thực khách khó tính nhất.
Cơm cháy Ninh Bình chính là một phần của văn hóa ẩm thực của Việt Nam, mang đậm bản sắc dân tộc và tình yêu quê hương. Mỗi miếng cơm cháy Ninh Bình đều chứa đựng sự kỳ công, tâm huyết của người làm, cùng với đó là hương vị nguyên bản không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Hãy một lần thưởng thức cơm cháy Ninh Bình để cảm nhận tinh hoa ẩm thực vùng miền, và chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.
